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飲食業経営を約40年。東京人形町のレストランオーナーの「まさか」の半生と飲食業へ挑戦する人への金言:高木幸久氏2019/05/28

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フレンドリンク経営者インタビュー&交流会


■イタリアンレストラン『ランコントレ・トント』 オーナー 高木幸久氏


今回のゲストは約40年飲食の運営に関わっている高木幸久さんです。
高木さんの『まさか』の連続な半生を面白くお話して頂きました。
また、これから飲食業にチャレンジしたい方への金言も頂きました。



高木 幸久氏
アジア・ジャパン合同会社代表
イタリアン・レストラン「ランコントレ・トント」経営者

・1950年1月10日生まれ
・静岡県立磐田商業高校(現在は磐田西高校)卒業
・築地江戸銀(寿司業)に4年間勤務(18歳~22歳)
・東宝不動産飲食業部門の東宝パーラー、カフェ・ディンドン、レストラン・東宝ディンドンに4年間マネージャー勤務(22歳~26歳)
・1976年、日本橋人形町1丁目に「マイハウス・トント」開業(9坪)
・1987年、日本橋人形町2丁目に移転「ボストンクラブ・トント」開業(12坪)
・2004年、日本橋人形町1丁目に移転「ランコントレ・トント」開業(35坪)現在に至

うつ病を罹患し2年ほどクリニックに通い治癒、以前から学びたかった心理カウンセリングを日本カウンセリング協会で1年半ほど学び、民間の資格ではあるが心理療法士の資格を取る。その後いくつか派生の資格を取り、現在はNPO法人こころfactoryにて心理カウンセラーとして所属活動中。
8年前からはマーケティング、マネージメントの必要を感じ、セミナーズ、ダイレクト出版などで学び続けている。
6年前から自分の店を使い、セミナー、イベント、交流会などの企画運営並びに、士業の方々のセミナーサポートをしている。
ぐるなびにて2回セミナーの開催経験がある。
現在は、これまでの経験を活かし、新しく飲食店やサロンなどを開業しようとする人々のアドバイザーとして活動しています。


インタビュアー :丸木弥雪(女優)
インタビュアー :松稔 (お笑いプロデューサー)

撮影、編集:新城誠



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